가래떡은 말랑말랑한 가래떡을 준비해주시면 되요. 냉동실에 있는 가래떡은 이렇게 뜨거운 물에 넣어 해동시켜 주었어요.
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준비한 가래떡은 소금 살짝 넣어 미리 풀어놓은 달걀에 넣어 퐁당 퐁당 담궈주었어요. 사실 밀가루를 묻혀 주면 더 좋긴 하지만 굳이 밀가루를 묻혀주지 않아도 빵가루 만으로도 맛난 가래떡 튀김이 완성된답니다.
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달걀이 묻혀진 가래떡을 빵가루에 골고루 묻혀 주세요.
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이렇게 묻혀진 가래떡은 더 바삭한 가래떡 튀김을 위해 달걀을 한번 더 입혀 주었어요. 사실 요 방법은 돈까스 만드는 과정이랑 똑같아요.
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두번째 달걀을 묻혀진 가래떡에 다시한번 빵가루를 골고루 묻혀 주시면 가래떡 튀김을 위한 준비는 끝이랍니다.
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미리 달궈진 후라이팬이 적당량의 기름을 넣고 가래떡 곁에 묻혀진 빵가루가 골고루 튀겨질때까지 잘 돌려 가며 튀겨주시면 되요.
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이렇게 바삭하게 튀겨진 가래떡 튀김은 치즈가루 듬뿍 뿌려 젓가락에 콕찍어 드세요. 또는 입맛에 따라 치즈가루 없이 케찹과 머스타소스를 뿌려 먹어도 좋아요.
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