먼저 우유는 냉동용기에 얼렸는데 이렇게 하면 번거롭고, 우유팩째로 얼렸다가 바로 사용하는 것이 훨씬 편할 듯합니다. 점성이 있어서 잘 안 빠져요. 우유 얼린 건 포크로도 충분히 부서지기에 우유팩에 얼리기 강추해요!
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얼린 우유는 실온에서 잠시 녹인 뒤 뾰족한 걸로 살살 빼 용기로 옮겨 담고 포크로 눌러 잘게 부숴요. 부순 뒤 혹시나 녹아버릴 수도 있으니 냉동실로 옮겨 담고 다른 재료 준비해요.
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생크림 만들어 놓은 건 짤 주머니에 담아 냉장실 보관해두세요.
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망고 빙수에 필수로 들어가야 할 망고는 이렇게 잘라줘도 좋고, 껍질을 벗겨 깍둑썰기해서 사용해도 좋아요.
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아이스크림 용기에 얼린 우유 잘게 부숴 올리고 망고 아이스크림 2스쿱을 가운데에 얌전히 올려요.
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그리고 망고 아이스크림 주변으로 네모 모양 생망고를 뺑 돌려 담아주어요. 생크림으로 모양 내주고 연유를 뿌려주면 망고 빙수 완성~
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