달걀은 흰자와노른자를 분리해 흰자에 설탕을 나우어 넣어가면서 휘핑해 단단하게 머랭을 만들어 줍니다 ~
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노른자는 한번 휘휘 풀어지게 섞어준후, 설탕을 넣고 휘핑해, 뽀얀빛이 날때까지 섞어줍니다
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머랭에 노른자거품낸것을 두어번에 나누어 넣고 ~ 주걱으로 반죽을 밑에서위로 끌어올리듯이 퍼올려 주면서 반죽을 섞어주도록 합니다
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체에내린 가루류를 넣고 거품이 죽지않도록 살살 섞어줍니다
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요래요래 반죽을 부드럽게 만들어 주세용
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반죽을 짤주머니에 담아줍니다
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오븐팬에 사선으로 짜줍니다
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190도로 예열된 오븐에서 8~9분정도 구워줍니다
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시트가 구워지면 한김식혀 바닥에 넓은 유산지를 깔고 시트를 뒤집어 생크림을 발라준후, 바나나를 올려주고, 돌돌 말아줍니다
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돌돌 말아주실땐 유산지를 당겨가면서 말아주시면 잘 말려요
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꼭꼭 눌러 돌돌 말아낸후 옆면을 봉하고 냉장고에 30~1시간 가량 넣어둡니다
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