곤드레밥에 쓸 곤드레 준비 방법은?
건조된 곤드레를 사용하기 전에 물에 충분히 불려 부드럽게 만든 후 흐르는 물에 씻어 준비합니다.
곤드레밥을 할 때 쌀과 곤드레의 비율은 어떻게 하면 좋나요?
쌀 2컵에 곤드레 나물 1컵 정도의 비율로 넣으면 적당한 맛이 납니다.
곤드레밥에 넣을 양념장은 어떻게 만들까요?
간장에 다진 마늘, 참기름, 깨를 넣어 곤드레 맛을 한층 더 살릴 수 있는 양념장을 준비합니다.
곤드레밥을 지을 때 팁이 있나요?
곤드레 나물을 미리 볶아서 넣으면 나물의 깊은 맛이 더 잘 우러나옵니다.
곤드레밥을 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
곤드레밥은 냉장고에서 2~3일 정도 보관 가능하며, 보관 시 한 끼 분량씩 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.