봄동된장국을 끓일 때 된장을 어떻게 풀어야 하나요?
된장은 국물에 바로 넣지 말고, 국물 한 국자를 작은 그릇에 덜어 먼저 풀어준 후 국물에 넣으면 뭉치지 않고 잘 섞입니다.
봄동된장국에 어떤 재료를 추가하면 좋나요?
두부, 버섯, 감자 등을 추가하면 국물의 맛이 더욱 깊어지고 풍성해집니다.
봄동의 식감을 잘 살리려면 어떻게 해야 하나요?
봄동은 국이 거의 다 끓었을 때 마지막에 넣어 살짝 끓이면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
봄동된장국의 간을 맞추는 팁은 무엇인가요?
된장을 충분히 넣었으나 간이 약하다면, 국간장이나 소금을 약간 더 추가하여 간을 맞춰주세요.
봄동된장국을 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?
된장국은 냉장보관 후 다시 데울 때 국물이 탁할 수 있으니 필요할 만큼만 조리 후 바로 드시는 것이 좋습니다.