두부두루치기에는 어떤 두부가 적합한가요?
단단한 부침두부가 적합하며, 기름을 두른 팬에 구워 겉면이 노릇해지게 하면 식감이 더욱 좋아집니다.
두부두루치기의 매운 맛을 조절하려면 어떻게 하나요?
고춧가루와 고추장을 사용하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 더 매운 맛을 원하시면 청양고추를 추가하면 됩니다.
두부두루치기를 할 때 주의할 점은 무엇인가요?
두부가 부서지지 않도록 처음에는 센 불에서 볶다가, 소스를 넣은 후에는 약한 불로 천천히 졸여주는 것이 좋습니다.
두부두루치기와 잘 어울리는 반찬은 무엇인가요?
김치, 콩나물무침, 깍두기처럼 아삭한 식감의 반찬 또는 신김치가 잘 어울립니다.
두부두루치기를 남은 양념으로 활용할 수 있나요?
남은 양념은 볶음밥이나 다른 야채 볶음 요리에 사용하면 맛있게 활용할 수 있습니다.