고구마빠스란 어떤 디저트인가요?
고구마빠스는 튀긴 고구마에 캬라멜 소스를 입힌 한국 전통 간식으로, 달콤하고 바삭한 맛이 특징입니다.
고구마빠스를 만들 때 주의할 점은?
설탕물이 끓어오를 때 고구마를 넣어야 설탕이 결정화되지 않고 잘 코팅됩니다. 튀길 때 고구마가 너무 익지 않도록 주의하세요.
고구마빠스를 어떻게 더 바삭하게 만들 수 있나요?
고구마를 슬라이스한 후 찬물에 담가 전분을 제거한 후 충분히 건조시킨 다음 튀기면 더욱 바삭해집니다.
고구마빠스를 보관하는 방법은?
밀폐 용기에 담아 상온에 보관하되, 가능한 빨리 드시는 것이 좋습니다. 시간이 지날수록 눅눅해질 수 있습니다.
고구마빠스를 만들 때 추가하는 재료는?
고소한 맛을 원한다면 고구마에 꿀을 더하거나, 참깨를 뿌려 마무리하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.