해파리 염도는 제품마다 다르더라구요. 저는 30분 마다 물을 갈이주고 1시간 후에 해파리를 약간 뜯어 씹어 간을 본 후에 밷어요. 짠맛이 강하면 물을 갈고 다시 담궈 30분 마다 체크하고요. 염도가 너무 빠져도 상관 없는게 식초와 설탕물에 재울 때 소금을 약간 넣어주면 되지요.

전날 재어도 좋아요.냉장보관 한달까지 가능해요.

한달~두달 보관하면서 꺼내 드실 수 있어요.