해물파전을 바삭하게 만드는 방법은 무엇인가요?
반죽에 얼음물을 사용하여 온도를 낮추거나, 부칠 때 식용유를 충분히 사용하면 바삭함을 높일 수 있습니다.
해물파전에 주로 사용하는 해물은 무엇인가요?
오징어, 홍합, 새우 등이 일반적으로 많이 사용됩니다.
해물파전에 어울리는 소스는 무엇인가요?
간장에 식초와 고춧가루, 다진 파와 마늘을 섞은 간장 소스가 인기 있습니다.
해물파전 반죽에 넣는 파의 양은 어느 정도가 적당한가요?
부침가루 1컵 기준으로 3~4대 정도의 파가 적당하며, 기호에 따라 가감을 할 수 있습니다.
해물파전을 어떻게 보관해야 하나요?
조리한 후 바로 냉장 보관하면 2~3일 내에 먹는 것이 좋습니다. 다시 먹을 때는 오븐이나 팬에 데워 먹습니다.