해물탕에 어떤 해산물을 넣으면 좋나요?
홍합, 새우, 게, 오징어, 조개 등을 다양하게 사용할 수 있으며, 생선 머리를 넣으면 깊은 맛을 더할 수 있습니다.
해물탕을 맛있게 끓이는 방법은?
해산물은 신선한 것을 사용하고, 국물이 팔팔 끓을 때 넣어야 맛과 식감을 살릴 수 있습니다.
해물탕에서 비린내를 줄이는 방법은 무엇인가요?
생강이나 청주를 약간 넣어주면 비린내를 감소시킬 수 있습니다.
해물탕을 끓일 때 어떤 채소를 넣으면 좋나요?
미나리, 대파, 쑥갓 등을 추가하면 해물의 맛과 잘 어울립니다.
해물탕의 남은 국물을 어떻게 활용할 수 있나요?
남은 국물에 밥을 넣고 죽을 만들거나, 이를 기반으로 다시 끓여 해물 전골로 활용할 수 있습니다.