해물찜에 어떤 해산물을 사용하면 좋나요?
꽃게, 새우, 오징어, 바지락 등을 주로 사용하며, 상황에 따라 전복이나 조개도 추가하면 더욱 풍성해집니다.
해물찜을 만들 때 해산물의 비린내를 줄이는 방법은?
해산물을 소금물에 잠시 담가 비린내를 제거하고, 청주나 소주를 약간 넣어 조리하면 비린내가 줄어듭니다.
해물찜을 더 맛있게 먹기 위한 비결은?
찜 양념을 충분히 배게 해 해물을 미리 재워 두는 것이 좋고, 마지막에 참기름을 살짝 뿌리면 고소한 맛이 더해집니다.
해물찜에 포함되는 채소로는 어떤 것이 좋은가요?
콩나물, 미나리, 호박, 대파 등의 채소가 잘 어울립니다.
해물찜의 남은 양념을 어떻게 활용할 수 있나요?
남은 양념은 밥에 비벼 덮밥으로 먹거나, 볶음밥의 양념으로 활용할 수 있습니다.