Q&A (자주하는 요리 질문)
오늘레시피보고 만들었는데요. 안에오징어가 안 익어서 깜짝 놀랐어요 (전 오징어해동시켜 칼질하여 그대로 넣었어요 ) 오징 어가 다 익게하려면 어떻게 하나요? 안에 반죽도 안익어보이더라구요 질척한게 겉으로는 색이 날만큼 구워졌는데 전부칠때 안에 내용물까지 다 잘 익 게 할수있는 방법 알려주세요 (대강 굽는시간도 알려주시면 큰 도움이 되겠 네요) 그럼 좋은하루보내세요 좋은레시피 감사합니다~^
불조절이 중요하기도 하고, 꾹꾹 눌러주면서 익혀주셔야하는데.. 해산물과 같은 재료들은미리 끓는물에 한번씩 데쳐내는 것도 방법입니다. 단, 짧은시간 데쳐내셔야 질긴 식감을 피할 수 있습니다. 도움이 되셨으면 좋겠네요 ^^
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