핫케이크 반죽이 매끄럽지 않은데 어떻게 해결하나요?
반죽이 매끄럽지 않다면 덩어리가 풀어질 때까지 살짝 더 저어주시면 됩니다. 다만 너무 과도하게 저으면 글루텐이 형성되어 질겨질 수 있으니 주의하세요.
핫케이크를 부드럽게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
반죽에 우유나 생크림의 양을 조금 늘리거나 플레인 요구르트를 추가하면 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
핫케이크를 더 풍성하게 토핑하려면 어떤 것을 올리면 좋나요?
과일, 시럽, 견과류, 초콜릿 칩 등을 올리면 좋습니다. 각종 재료로 다양하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
핫케이크는 어떤 온도에서 구워야 하나요?
중불에서 천천히 구워야 속까지 잘 익습니다. 너무 뜨거운 온도에서 구우면 겉만 빠르게 익고 속은 익지 않을 수 있으니 주의하세요.
핫케이크를 만들 때 알레르기 대안을 어떻게 찾을 수 있나요?
우유 대신 아몬드 우유나 두유, 밀가루 대신 아몬드 가루나 쌀가루를 사용할 수 있습니다. 계란 대신에는 바나나나 아마씨 계란을 대체재로 사용할 수 있습니다.