어떤 용도로 쓰는냐의 차이가 나는데요 함박스테이크로 활용하게 된다면 160~180g 정도 만드는게 좋은데요 패티로 활용을 하신다면 80~90g 정도 소분 하셨어 조리하시는게 좋습니다!!!