Q&A (자주하는 요리 질문)
왜 전 자꾸 페스츄리처럼 될까요? ㅜㅜ
반죽을 묽게 하시지는 아니신지요?! 반죽을 한 후 뭉쳐줘야 패스츄리같는 느낌이 없어져요!
6번에 덧 가루 뿌린다고 되 있던데.. 무슨 말씀인가요..^^?; 7번에 오븐팬에 팬닝후도 무슨 말씀이구요~~? (바리스타로 일을 시작하면서~ 제과, 제빵에 관심이 늘고 있습니다~ 하지만 모르는것이 너무 많습니당~ 이해좀...^^...)
6번에 덧가루를 뿌린다는 말은 반죽을 모양 낼때 손이나 도마에 들러 붙지 않도록 사용되는 가루를 말하는 것으로 밀가루를 살짝 뿌려주시면 됩니다. 7번에 팬닝은 모양낸 반죽을 오븐팬(철판)에 올려주는 행동을 말한답니다. 도움이 되셨으면 좋겠네요. 맛있게 만들어보세요^^
부풀게 하려면 어떻게 하나요? 두껍게 밀대로 밀어야 했을까요?^^ 그래도 넘 맛있었어용^^
스콘 자체가 많이 부풀지 않는 요리인데요. 빵처럼 부풀게 하시고 싶다면 베이킹파우더의 양을 조금 더 늘려주세요~
그냥 버터로 해도되는건가요?다른데는 다 무염버터라던데
레시피상 일반버터를 사용했는데요. 취향에 따라 무염버터를 사용하셔도 괜찮아요!
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