포카치아 반죽을 만들 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
반죽의 수분 양이 중요하므로 물을 조금씩 추가하며 반죽이 부드럽고 찰지도록 조절하세요.
포카치아에 어떤 토핑을 추가하면 좋을까요?
올리브, 양파, 토마토, 로즈메리 등을 올리면 포카치아의 풍미를 한층 더해줍니다.
포카치아 반죽을 발효할 때 유의할 점이 있나요?
반죽을 두 배로 부풀 때까지 따뜻한 곳에서 충분히 발효해야 빵이 부드럽고 촉촉해집니다.
포카치아의 바삭한 식감을 살리는 팁은 무엇인가요?
굽기 전 반죽 표면에 올리브유를 충분히 발라주면 고소하고 바삭한 포카치아가 됩니다.
포카치아를 어떻게 보관하면 좋나요?
남은 포카치아는 밀폐된 용기에 담아 실온에서 보관하거나, 장기 보관 시 냉동 보관하는 것이 좋습니다.