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팬케이크 FAQ

팬케이크 반죽은 왜 한 시간 정도 숙성시키는 것이 좋은가요?

반죽을 숙성시키면 글루텐의 결이 더 부드러워져 팬케이크의 식감이 더 부드럽고 풍성해집니다.

팬케이크가 눌어붙지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?

팬이 충분히 뜨거워진 후 약한 불로 유지하면서 기름을 살짝 두르고 반죽을 부어주시면 잘 눌어붙지 않습니다.

레시피 Q&A

아이스크림 토핑대신 그릭요거트랑도 잘 어울릴까요? 비쥬얼과 맛 면에서

그릭요거트에 같이 먹어보지는 않았지만 맛 면에서 단맛은 꿀이나 시럽이 잡아주면 괜찮을 것 같아요!^^ 그런데 그릭요거트가 꾸덕하지 않고 묽은 경우라면 비주얼 면에서는 흘러내릴 것 같다는 생각이 들어요.. 저도 그릭요거트와 먹어보지는 않아서 확실한 답변을 드리지 못해서 죄송합니다 ;^;