바삭한 파전을 만들기 위해 어떤 반죽 비율이 적합한가요?
반죽은 밀가루 1컵에 물 1컵과 전분 2큰술을 섞어 사용하면 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.
파전에 들어가는 해물은 어떻게 준비해야 하나요?
해물은 깨끗이 씻고 물기를 잘 제거해야 합니다. 신선한 해물을 사용하면 맛이 더욱 좋습니다.
파전을 뒤집을 때 깨지지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
반죽이 팬에서 충분히 익어 분리가 용이할 때 뒤집는 것이 중요합니다. 기름을 넉넉히 두르는 것도 한 방법입니다.
파전을 더 맛있게 먹는 방법이 있나요?
간장, 식초, 설탕, 고춧가루를 섞어 양념장을 만들어 파전과 함께 드시면 좋습니다.
남은 파전은 어떻게 보관하나요?
남은 파전은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 다시 먹을 때는 오븐이나 에어프라이어로 데우는 것이 좋습니다.