네. 숙성 기간은 실온 보관을 말하는 거랍니다. 실온 보관이 지나면 과육을 빼고 액체만 담아 냉장 보관해주세요. 과육은 따로 모아서 요거트에 올려 먹거나 식초에 같이 넣어 먹어도 좋답니다.