파스타 면은 어떻게 삶아야 가장 맛있게 익히나요?
파스타 면은 물에 소금을 넣고 팔팔 끓인 후 포장지에 적힌 시간보다 1분 적게 삶은 후 소스와 함께 요리하면서 마저 익히는 것이 좋습니다. 알덴테 상태를 유지해 식감이 살아있는 파스타를 즐길 수 있습니다.
파스타 소스를 잘 배게 하는 방법이 있을까요?
면을 삶은 후 약간의 면수를 남겨두고, 소스와 함께 볶을 때 면수로 농도를 조절하면 소스가 면에 잘 배입니다. 면수의 전분이 소스의 농도를 잘 맞춰줍니다.
남은 파스타는 어떻게 보관해야 하나요?
남은 파스타는 밀폐 용기에 담아 냉장보관하고, 다시 먹을 때는 전자레인지에 데우거나 팬에 올리브유를 조금 추가해 볶아주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
크림 파스타를 더 부드럽게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
생크림 대신 우유와 버터를 섞어 사용하거나, 완성 후 마지막에 약간의 치즈를 추가하면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
파스타에 어울리는 기본적인 토핑은 무엇이 있나요?
파스타에는 바질, 파슬리 같은 허브, 파마산 치즈, 블랙페퍼 등을 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다.