절이는 과정은 없나요?
파김치는 잘 절이지는 않아요. 양념에 들어가는 액젓으로 뿌리쪽만 담가 절여 주시고 양념에 같이 섞어주셔도 좋아요.
오늘 레시피보고서 따라했는데요 3일보관이 냉장보관인가요?아님 서늘한곳에 보관인가요? 답변 부탁드립니다
상온에 하루 정도 보관하시고 냉장 보관 하셔도 됩니다.
바로 냉장 보관하셔도 무관해요.~^^
안녕하세요 고추가루랑 액젓은 15Ts라고 써있는데 이게무슨뜻일까요?ㅠ
15큰술이죠....
한단이 얼만큼인가요? 1키로 일까요?
마트가면1단씩팔아요
큰단으로3단한다면 재료는 어떻게 해야되나요?
초보라 ㅡㅡ도와주세요
세배로 양념하시고 조금씩 바르면서 조절하시면 되요~
쪽파 1 단이 너무 많아서
반단 정도 샀는데
양념도 반으로 줄이면 돼나요 ~♡
네~양념은 조금씩봐가면서 맞춰주시면되요
계량스푼을샀는데 1Ts가 15g맞나요???
네 맞아요
고춧가루는 굵은 고춧가루 써야할까요? 아니면 잔고추가루랑 혼용해서 사용해야 될까요? 해외 자취중이고 재료는 다 있는데 아무래도 처음 담구는 파김치라 모르는게 많네요. 좋은 레시피 감사합니다.
너무 굵은것만 아니면 상관없답니다~혼용으로 하셔도되구요. 감사합니다~
계랑은 어른 수저로 하면 어떻게 되나요?
네~~~비율만 맞추시면 되요~
지금 이레시피 보고 할려니까 아무래도 파가 너무 많은듯해서 이건 마트에서 파는 한단으로 하신건가요?
저는 큰 단으로 한단인데 이레시피대로 하면 될런지...
파큰단이면 일단 양념을 비율대로 맞춰서만들고 무쳐가면서하시면되요
꼭 멸치액젓만 사용해야하나요ㅠㅠ 까나리는 안되나유?
상관없어요^^
죄송한데 Ts는 밥숟가락인가요?
죄송해요. 이건 계량스푼이랍니다~
몇일정도 냉장고넣어둬야 익나요? 파김치첨이라^^;;;
실온에 하루정도두시다 숨좀죽으면 냉장실에서 삼사일후면 드실수있어요
밥숟가락으로 할때
비율대로 만들어놓고 0.3배 더 만들하고 하시는데
그럼 비율대로 만들고 저 비율대로 다시 계량해서
양념장을 더 만들라는 말씀인지요??ㅠㅠ
비율만 맞추시고 혹시나 모자를 양념이라면 그양의 0.3배를 여유로 만드시면 좋다는뜻입니다~
쪽파 한단이면 무게가 대충 얼만가요? 미국이라 묶음이 달라서요...
보통 500g이 기준이긴한데 무게를 안재봐서 자세한 답변을 못드리겠어요. 손뼘으로재면 한뼘빤정도 너비면 될것같은데
맛있긴 엄청 맛있는데 쪽파의 양 대비 양념을 너무 많이해서 많이 짜요 살리고 싶은데 무채썰어서 넣으면 괜찮을라나요? 무생채 양념이랑 비슷한거 같아서요
쪽파를 더 넣으셔도 되구요. 어짜피 절이지않는거니까 무생채도 좋아요. 옆쪽에 끼워넣으셔도 양념잘 흡수할거에요
파김치좋아해서 파김치해보려고하는데요ㅜㅜ
티스푼이없어서그런데ㅜㅜ밥숟가락 계량으로알려주실수있나요ㅜ.ㅜ
밥수저기준으로 하시면 비율만맞춰서 1.3배정도 양념만드시면 맞으실거에요~
설탕이 2. 5 이면 두수저반이되는거죠??
네 맞습니다. 고춧가루도 맞구요
멸치 액젓이아니고~~
어간장싸니깐 거제에서~ 그기서셋트로들어있는젓깔이예요
요~~젓깔너도 괜찮은거죠??
젓깔이면 다 되긴한데 될수있음 액젓을 권해요
꼭 !!! 계량스푼이어야하나요??
밥스푼으론 안대나요?
파~~반단양이면 양념도 반정도너야되는거죠??
네 반으로 줄이시면되고요. 계량스푼아니어도 수저듬뿍기준으로 살짝씩만 넉넉히하시고 양념버무려가면서 하시면되요
멸치액젓이없으면 대신뭘넣어야할까요ㅜㅜ
아무액젓이나 가능해요 늦게답변드려 죄송합니다. 까나리도가능해요~
외국이라 쪽파 구할수가 없는데 다른 파는 안되겠죠?? ㅠㅠ
가느다란파가 있음 그것도 좋아요. 아니면 연한대파있으면 쪼개서담그셔도되요. 대파김치도있거든요
레시피가 간단해서 좋긴한데 찹쌀풀이나 밀가루풀은 안넣어도 되나요?
넣으셔도 무관하긴한데 깔끔하게 먹으려고 한거라서요. 찹쌀풀은 잘익고 어울러지라고 넣는거라 취향따라 넣으셔도되요^^