Q&A (자주하는 요리 질문)
야채를 볶는 이유가 있어요..? 저는 야채를 마지막에 불끄고 바로 넣어서 먹었었거든요~^^ 식감도 살아있고해서 좋았는데 대부분 레시피가 야채를 볶네요..? 무슨이유가 있는지 궁금합니다~😅
센불에서 짧게 볶아주면 재료 고유의 식감, 향이 더 배가 되는 것 같아요~ 불끄고 바로 드신다면야 물론 식감이 흐물거리진않겠지만 한 물에 모두 섞여 익히니 향이 좀 덜하지않을까요?ㅎㅎ
목이버섯대신 다른 버섯을 넣어도 되나요??
목이버섯이 향이 세지않고 특유의 식감이 있어서 넣어주는 것인데 다른 버섯들은 ...음 글쎄요! 없다면 생략해주셔도 괜찮아요^^
레몬즙 대신 식초도 괜찮은가요?
네 3.5큰술 넣고 입맛대로 식초양을 가감해주세요^^
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