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센불에서 짧게 볶아주면 재료 고유의 식감, 향이 더 배가 되는 것 같아요~ 불끄고 바로 드신다면야 물론 식감이 흐물거리진않겠지만 한 물에 모두 섞여 익히니 향이 좀 덜하지않을까요?ㅎㅎ
목이버섯이 향이 세지않고 특유의 식감이 있어서 넣어주는 것인데 다른 버섯들은 ...음 글쎄요! 없다면 생략해주셔도 괜찮아요^^
네 3.5큰술 넣고 입맛대로 식초양을 가감해주세요^^
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