안녕하세요! 너무 쉽게 편하게 완전 잘 만들었어요 감사합니다~ 그런데 저는 모카쿠키를 한번 만들어보고 싶은데 에스프레소? 카누등 인스턴트 알갱이? 중 어느것을 넣으면 더 좋을까요?
두가지 다 가능 하세요.
두가지다 물이 약간 들어가기 때문에
양조절 하기는 카누에 아주 조금의 물을 넣어 사용해 주시는게 좋을것 같아요.😊
코코아파우더 넣는다면 카카오 100%써도 되는 건가요?
네 아무래도 설탕이 들어가지 않은걸 쓰시는 게 좋을 것 같아요.
설탕이 들어간 것을 쓰면 설탕을 줄여주셔야 해요.😊
혹시 무염버터대신 그냥 버터 넣고 황설탕 넣어도 되나요?
가염버터를 사용하실 경우 소금은 생략해 주시고
황설탕 사용 가능하세요.
가염 버터에 소금 함량이 조금 많을 수 있어 쿠키의 염도가 조금 높을 수 있다는 점
참고 하세요.😊
반죽량을 더 많이 만들고싶으면 같은 비율로 늘리면되나요?
네 비율 늘려서 사용해주세요~^^
혹시 에어프라이기는 몇도에 몇분으로해야될까요??
같은 온도로 하시면서 구움색 보시고 시간을 가감해 주세요.^^
2그람..? 정도 부족한대 해도 되나요..?
박력분, 버터, 설탕은 2g 정도는 괜찮아요.^^
마가린 버터 사용 해도 되나요?
가능은 합니다. 버터보다 맛과 풍미가 다소 떨어질 수 있어요. 버터를 사용하시는 것을 추천 드려요.^^
이거 반죽이 왜 이렇게 묽죠 ㅜㅜㅜㅜ
냉장고에 휴지 시켜도 너무 묽으신가요?? 레시피상 박력분이 적은 양은 아닌데 중력분을 넣었다고 해서 묽어지진 않거든요.
반죽을 냉장 휴지 시켜 보시고 굳으면 빠르게 모양을 만들어 구워 보세요.~^^
안녕하세요!
처음 해보려고하는데
배이킹 파우더랑 소금은 언제 넣나요?
순서 4번을 보시면 가루류를 넣으시면 됩니다~^^
반죽남은거는 냉장고에 넣어두고 다음날해도되나요?
넵 됩니다! 많이 딱딱하면 실온에 꺼내서 녹히면 됩니다
베이킹파우더 말구 시중에 파는 이스트를 사용해도 될까요??
베이킹 파우더와 이스트는 쓰임이 달라요. 만일 댁에 베이킹 파우더가 없다면 넣지 않으셔도 되요. 넣지 않아도 표시가 막 심하게 나도록 차이 나지 않아요.^^*
저도 가끔 넣지 않고 구워요.♡
아몬드가루 추가하려고하는데요~~
그냥 넣으면 되나요? 아니면 뭘빼고 넣어야 하나요????
밀가루를 동량 빼시고 아몬드가루 넣으시면 되요.
아몬드가루가 들어가면 훨씬 고소하고 고급스러운 맛이나요.^^♡
소금은 아무소금나 상관없나요?? 처음해보는 거라서요^^;
소금이 굵으면 잘 녹지 않으니 되도록가는 소금이나 굵은 소금을 살짝 조각내 넣어주세요.
귀찮으심 설탕넣을때 같이 넣어서 녹인 후 사용하시면되요.^^*
알려주신 박력분250그람계량으로하면 지름몇센티정도쿠키가얼마나 몇개정도가도는지요?
확인 해보고 돌아왔습니다.^^
말씀하신 분량의 쿠키갯수는
쿠키 반죽을 0.4~0.5mm로 밀었고,
지름 5cm의 원형 쿠키틀로 찍었을때
약26개 정도 나오는 분량입니다.
만족스러운 답이 되었기를 바래봅니다.
굿밤 되세요.^^♡