끓일때 냄비 뚜껑 열고 하나요?
처음 끓이실때는 뚜껑을 닫아 푹 익혀 주시는거 좋구요. 양념 넣으신 후에는 뚜껑을 열어 수분을 날리면서 익혀주세요.^^
물엿대신 올리고당은 안되나요?
네 사용가능 하세요. 물엿보다 올리고당이 조금 당도가 높아요. 설탕의 양을 조금 줄이시고 올리고당을 사용하면 될거같아요.~^^
설탕대신
꿀로해도될까요???
꿀보다는 올리고당을 추천드립니다. 꿀은 특유의 향이 있어 맛이 조금 달라질 수 있어요.~^^
불린콩도 똑같이하면되나요??
불린 콩은 익히는 시간을 좀 짧게 하시면 될 것 같아요.
양념은 똑같구요.
불려서 해보지는 않아서 정확하지는 않지만요...
콩자반이 말랐을때복구법이요.버리긴 아깝규
올리고당이나 물엿 조금 더 넣고 한번 졸여주세요.^^
1컵은 어느정도 크기인가요? 종이컵? 맥주컵? 어떤컵이에요?
원래는 맥주컵인데요. 종이컵도 괜찮고 아무컵이나 괜찮아요.
비율만 맞으면 됩니다.^^
국물이 안쫄아요.... 물 4컵 맞져?
뚜껑을 열고 조리세요^^
국물이 안쫄아요.... 물 4컵 맞져?
맞아요. 국물이 안 쫄면 센불에서 수분이 증발하게 하세요^^
아직해보기전인데요..
물엿대신올리고당으로대체해도되나요?
네~~~
불리 콩으로 하는 법 좀알려주셔서
불린 콩으로 하시려면 졸이는 시간을 반으로 줄이시면 될 것 같아요.
볶음소금 만드는법
천일염을 체에 받쳐서 재빨리 씻어 물기가 빠지도록 한참을 놔둔 후애
마른 팬에서 노릇해지고 수분이 없어질 때까지 볶아주시면 되요.
분쇄기에 살짝 갈아쓰시면 요리에 활용하기 좋아요.
나물 무칠 때, 국에 두루두루 사용하세요^^