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간을 따로 하지 않고 간마늘과 묵은지로 간을 맞췄답니다! 좀 싱겁다고 느끼신다면 간장 1숟갈 정도 넣어주세요!
토렴 과정은 밥과 콩나물에 콩나물 삶은 물을 여러번 부었다가 따라주는건데요. 토렴을 해주면 감칠맛을 더해준답니다.^^
다음부터는 좀 더 쉬운 말로 풀이해서 올려드릴께요! 토렴 과정은 밥과 콩나물에 콩나물 삶은 물을 여러번 부었다가 따라주는 과정을 말하고요. 수란은 끓는 물에 계란을 깨서 넣은 후 흰자만 살짝 익혀주는 것을 말한답니다!
토렴을 하는 이유는 맛있으라고, 여러번 하는 이유는 뜨거워지라고,,, 맞나요?
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