콩국물의 고소한 맛을 내기 위한 비결은 무엇인가요?
불린 콩을 충분히 삶은 후 갈아내고, 견과류(예: 잣, 땅콩)를 함께 갈아 넣으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
콩국수 국물을 두껍게 하기 위해서는 어떻게 해야 하나요?
물 양을 조절하여 농도를 맞출 수 있으며, 타히니나 땅콩버터를 조금 추가하면 걸쭉함이 더해집니다.
콩국수에 어울리는 면은 어떤 것인가요?
소면을 사용하면 좋습니다. 소면은 얇고 부드러워 콩국물과 잘 어울리며, 쫄면을 사용하면 색다른 식감을 즐길 수 있습니다.
콩국물을 미리 만들어 두면 보관 방법은 어떻게 되나요?
콩국물은 깨끗한 용기에 담아 냉장 보관하며, 최대 2~3일 내에 사용하는 것이 가장 신선합니다. 장기 보관 시에는 냉동실에 보관하고 먹기 전에 해동하세요.
콩국물에 소금을 넣는 최적의 시점은 언제인가요?
소금은 콩국을 다 만드신 후, 취향에 맞게 마지막에 간을 맞추는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 국물의 본래 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.