안녕하세요. 반갑습니다. 저도 유튜브 참고해서 만들었는데요. 동물성 생크림이라고 하네요. 카이막은 오랜시간 끓이고 식혀서 굳어진 지방질을 걷어내서 먹는거라는데요...저도 식물성 생크림으로는 만들어보질 못해서...ㅠㅠ 명쾌한 답변 드리지 못해 죄송합니다. 늘 건강하시고 행복하세요~