만능찜으로 45분입니다! 흰자 노른자 분리는 별립법이고 같이 휘핑하면 공립법이에요. 공립법 사용해도 되지만 별립법이 휘핑이 확실하게 잘 되니까 좀 번거롭더라도 별립법으로 하시길 추천할게요. 식용유 사용 가능해요! 종이컵으로 얼마인진 정확히 말씀드리지 못 하겠어요ㅠㅠ 인터넷에서 환산해놓은 거 한번 찾아보세요.

답이 늦었죠..ㅠㅠ 죄송해요. 흰자를 생크림처럼 만들지 못해서 그래요. 그걸 머랭이라고 하는데 카스테라 만들 땐 머랭이 중요하답니당 ㅠㅠ! 그래서 밀가루를 넣고 반죽할 때도 머랭이 꺼지지 않게 최대한 적게 젓는 거예요. 다음에는 성공하시길 바랄게요.