카스테라를 더 촉촉하게 만들려면 어떤 식재료를 추가해야 할까요?
우유를 약간 추가하거나 꿀을 넣으면 카스테라가 더 촉촉해집니다. 또한, 계란의 흰자와 노른자를 잘 분리하여 거품을 충분히 내주는 것이 중요합니다.
카스테라 반죽이 가라앉지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
계란 흰자를 완벽하게 거품 내어 반죽에 섞을 때는 주의 깊게 천천히 섞어 기포가 죽지 않도록 하는 것이 중요합니다.
카스테라를 어떻게 보관해야 부드러운 상태를 유지할 수 있을까요?
카스테라는 상온에 보관 시 2~3일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 더 오래 보관하기 위해서는 밀폐용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관하세요. 먹기 전 실온에 두어 말랑하게 만들어 주세요.
카스테라 표면이 너무 어둡게 구워질 때 해결 방법은?
카스테라가 구워지면서 표면이 너무 어두워지면, 알루미늄 포일을 덮어 구우면 타지 않고 부드러운 표면을 유지할 수 있습니다.
카스테라에 특별한 풍미를 추가하고 싶다면 어떤 재료가 좋을까요?
바닐라 액기스를 넣어 풍미를 더할 수 있으며, 취향에 따라 녹차 가루나 코코아 가루를 약간 첨가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.