전분가루 감자전분가루로해도되나요?
저두 감자 전분으로 했어요^^
밑간할 때 닭 모든 부위에 골고루 소금이 뭍어날 수 있게 하는 방법이 뭔가요?
저번에 닭 밑간에 실패를 해서 일부분의 닭만 간에 배어나서 좀 짰거든요.
올만이셔요^^ㅎㅎ 닭에 칼집을 내서 소금물에 염지하시면 좀더 골고루 되지 않을까 싶어요^^
많은 양을 해야하는데, 기름에 2분정도 튀긴 다음, 오븐으로 속까지 익혀서, 양념에 버무려도 될까요?
기름에 한번 튀기셨다가 오븐에 구으심겉은 빠싹하면서 기름쏙 빠져서 맛날꺼 같아요^~^ 답변이 늦어 죄송합니다ㅠㅠㅠ
시간이 안될거 같아 미리 해놔야 하는데ㅜㅜ
밑간해 놓고 냉장고에 한 시간 조금 넘게 두었다가 튀겨도 될까요?
간이 너무 짜지려나요?ㅜㅜ
답변이 늦었네요ㅠ 한시간이상 재워 두실꺼면 소금양을 좀더 줄이시고 여러번 버무려서 재워 두심 될꺼 같아요^^ 1/3스푼 정도만^^
평이 좋은데 혹시 에어프라이기에 사용하는 방법도 있나요?
안그래도 저 좀전에 에어프라이어 시켰어요~ㅎㅎ 사야지 하면서 미루다가 이제서야 시켜서 아직 해보진 않았지만 오븐이랑 비슷할꺼 같아요^^ 아무래도 에어프라이어로 하시면 날튀김가루라 오일스프레이로 기름을 넉넉히 뿌려야 맛나지 않을까 생각해봅니다^^당장은 도움이 못됐지만 도착하면 이것저것 해보고 레시피 올릴께용~^~^
혹시 닭봉말고 닭다리도 가능할까요??
닭다리로 하시면 닭봉의 두배크기 정도 되기때문에 양념을 두배로 하시는게 나으실꺼 같아요~ 깍아서 밥수저 기준이구요^~^ 닭다리는 튀길때 안까지 익는게 시간이 걸리기 때문에 두꺼운 부분에 칼집을 넣어주시구요 꼭~! 기름이 달궈진 후에 불을 낮춰서 9분이상 튀겨 주셔용^^
냉동실에 절단닭이 잔득이라 이걸로 하려는데 몇그람으로 하면 될까요?
정말어렵네요ㅎㅎ닭봉만한거 아홉조각 정도 준비하시면 되실듯요. . ☞☜ 이런 답변 밖에 못드려서 죄송합니다ㅠ
인기짱이시네요~^^
ㅎㅎ닭봉말고 가슴살로 해도 괜찮겠지요~~
ㅎㅎ ..☞☜ 평소 닭가슴살을 좋아하시면 전혀 상관없죠^^ 근데 좀 퍽퍽한 살이라 다릿살이 훨씬 맛있을꺼 같아요^^ 어떤 부위든 상관없지만요ㅎㅎ
안녕하세요
궁금한게 있어서 문의 드려요~
튀겨진 닭을 끓고있는 소스에 넣어 졸여여 하는건지
아니면 소스가 끓으면 불을끈후 튀겨진 닭을 한번끓인 소스에 넣어 그냥 버무리면 되는건지 알여주세요...
저는 튀겨진 닭을 끓고있는 소스에 넣고 졸이니까 치킨이 많이 생각보다 눅눅해 지는것 같아서요...
불을끈후 뜨거운 상태에서 바로 버무리면 되는데요 짭조름한 양념이라 양념양이 모지란다 싶어도 살짝만 뭍혀 주는게 좋구요~ 튀김가루보다는 전분가루가 훨씬 빠삭해요~튀긴닭은 바로 하심 안되고 잠깐이라도 기름을 빼주시고 해주세요^^
몇분 튀겨야하나요?
기름이 달궈지면 약불로 줄여서 7~8분 정도 튀기시면 될꺼 같아요^^ 약불에서 튀기셔야지 속까지 골고루 익어요^^