요리를 즐겁게~ 만개의레시피

냉동했다가 냉장해동 하셔서 드시면 됩니다.

타르트쉘의 기본 맛은 바삭함이에요 만일 타르트 쉘이 엄청 부드러웠다 하시면 아마도 수분을 먹은 경우가 아닐까 싶어요 크림법으로 슈가파우더 넣어 쿠키처럼 만드는 배합의 타르트 쉘이 바스슥 부드러운 느낌인 편이에요

빵같이 부드러운 쉘은 만들기힘들까요?

치즈와 우유 넣고 중탕으로 다 녹인후 옥수수 전분 넣고 걸쭉하게 만든 다음 계란 레몬즙 넣고 걸쭉하게 만들면 됩니다. 기억으론계란 넣고 난후 5-10분 내외 였던거 같아요 그런 다음 타르트지에 담기 편할 정도로 식힌 후 타르트지에 넣고 계란물 바르고 노릇하게 구우면 됩니다~ 성공하시길 빌어요~

네.ㅠ 냉동실에 넣었는데도 그래요.ㅠ

네~그냥 구워보세요~ 촉촉한 느낌의 타르트가 되겠네요~ 맛나게 구워지길 빌겠습니다~^^

그렇게도 했는데 중탕을 오래해야 하나봐요.ㅠ

중탕해서 되직하게 만드는데 어느정도 시간이 걸리지요~너무 짧게 하셨는 모양인데요~

레몬즙을 젤큰걸로 하티스푼이군요. 호화시킨다는뜻은 식히는것 말인가요? 어렵네요.

열을 가해서 되직하게 만드는걸 뜻해요~

왜 잘 안되요.ㅠ 내용물이 잘 귿어지지가 않네요.ㅠ 어쩜 좋지요? 레몬 티스푼이 계량스푼 어떤건지. 전 네개가 한셋트인걸 쓰는데요?

레몬즙은 가장 큰스푼 한개정도 넣으면 됩니다. 녹인 치즈에 계란 넣고 호화시키실때 짧게 하셔서 그래요~ 그 시간 맞추는게 이 타르트의 핵심인데 처음 만들어보시면 감잡기가 쉽지 않죠~ 만드신것보다 좀더 호화시키시면 될꺼에요~