오뚜기 찹쌀도넛 믹스를 사용하셨나요? 저희가 반죽 가루를 만든게 아니고 시판 반죽 가루를 사용하여 해서 왜 갈라지는지는 정확히 알수 없으나 식용유를 조금 더 하시고 물의 양을 조금 줄여 사용해 보세요.그리고 튀길때 기름을 조금 깊이 있는 팬에 사용해 보세요.