초코쿠키를 바삭하게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
버터를 녹이지 않고 차가운 채로 사용하며, 반죽을 너무 오래 치대지 않도록 주의해야 합니다. 이렇게 하면 쿠키가 바삭해집니다.
초코쿠키 반죽을 냉장고에 얼마나 보관해야 하나요?
반죽은 최소 30분에서 1시간 정도 냉장 보관해야 성형이 쉬워지고 모양이 잘 잡힙니다.
초코쿠키를 굽는 동안 퍼지는 것을 방지하려면 어떻게 하나요?
반죽에 넣는 설탕 양을 줄이고, 밀가루를 조금 더 추가하거나, 반죽을 냉장고에 오래 보관해 사용하면 됩니다.
초코쿠키에 사용하는 버터와 설탕의 비율은 어떻게 되나요?
버터와 설탕은 1:1 비율로 사용하되, 원하는 식감에 따라 설탕 양을 조절할 수 있습니다. 바삭한 것을 원하면 설탕을 조금 더 넣으세요.
완성된 쿠키는 어떻게 보관하는 것이 좋나요?
쿠키가 완전히 식은 후 밀폐 용기에 담아 실온에 보관하면 1주일까지 신선하게 유지됩니다.