청귤청을 만들 때 설탕과 청귤의 비율은 어떻게 해야 하나요?
청귤과 설탕의 비율은 보통 1:1로 맞추는 것이 일반적입니다. 설탕은 청귤을 완전히 덮을 수 있을 정도로 넣어줘야 발효가 잘 되고 맛이 균형을 이룹니다.
청귤청을 더욱 향긋하게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
청귤을 썰 때 껍질을 두껍게 제거하지 않고 얇게 남겨두면 청귤 고유의 향긋한 향을 더 잘 느낄 수 있습니다.
청귤청을 만들 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
병 및 도구는 깨끗이 소독하여 사용해야 하고, 청귤 역시 꼼꼼히 씻어 농약 등 이물질을 제거해야 합니다. 병은 완전히 건조시켜 사용하세요.
완성된 청귤청은 어떻게 보관하나요?
완성된 청귤청은 냉장고에서 보관하는 것이 좋으며, 유리병 뚜껑이 잘 밀봉되도록 주의합니다. 사용한 숟가락 등 도구는 깨끗하게 유지해야 합니다.
청귤청의 보관 기간은 얼마나 됩니까?
청귤청은 냉장 보관 시 대략 3개월 정도 보관이 가능하지만, 개봉 후에는 되도록 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 안심하고 먹으려면 1~2개월 내로 섭취하세요.