청국장을 만드는 데 필요한 재료는 무엇인가요?
대표적으로 청국장, 두부, 파, 마늘, 고춧가루, 간장, 고추장이 필요하며, 기호에 따라 야채나 해물 등을 추가할 수 있습니다.
청국장을 끓일 때 어떤 순서로 재료를 넣어야 하나요?
우선 물에 청국장을 풀어 끓인 뒤, 두부와 채소 등을 순서대로 넣고 중불에서 끓여줍니다.
청국장을 더 맛있게 끓이는 팁이 있나요?
고추장이나 멸치 육수를 추가하면 감칠맛이 더 살아나며, 기호에 따라 청양고추를 넣어 매운맛을 첨가할 수 있습니다.
청국장 특유의 냄새를 줄이는 방법은 무엇인가요?
된장이나 쌈장 약간을 섞어서 끓이면 냄새가 줄어들고 맛이 더 부드러워집니다.
청국장의 보관법은 어떻게 되나요?
청국장은 냉장 보관 시 3~4일 정도 보관이 가능하며, 장기 보관을 원할 경우 냉동 보관도 가능합니다.