돼지고기 대신 생선살을 써도 될까요?
생선살을 사용하실 경우 튀기기 때문에 물기를 최대한 제거해야 하는데 냉동 흰살 생선을 사용하실 경우 물기를 꼭 짜서 사용하면 퍽퍽해 질 수 있어서 생선 보다는 고기를 추천드립니다.^^
찹쌀가루가아닌 튀김가루로 활용해도비슷할까요??
찹쌀 가루로하니 튀김옷에서 아무맛도안나네요ㅠㅠ
찹쌀반죽에 소금간을 하시면 좀 나으실 거에요! 튀김가루로 만드셔도 되지만 찹쌀탕수육의 쫄깃한 맛은 없답니다 :)
찹쌀가루가아닌 튀김가루로 활용해도비슷할까요??
찹쌀 가루로하니 튀김옷에서 아무맛도안나네요ㅠㅠ
튀김가루로 변경하실 경우 물을 조금씩 나눠 넣으며 반죽농도를 조절해주세요!
찹쌀가루 전분 1대1이면 종이컵으로 얼마나 넣어야 하나요 ㅠㅠ 한컵 가득인가요??
레시피 재료에 찹쌀가루 1종이컵, 전분 1종이컵으로 되어있답니다. 종이컵으로 가득 채운 후 깎아주시면 돼요.
손님상에 낼껀데 전날 한번 튀겨놨다가 다음날 먹기전에 한번더튀겨도 괜찮을까요? 딱딱해지나요?
조금 딱딱해질 수 있는데요. 전날 만들어 둔 튀김을 냉동 보관하신 경우 반드시 해동시킨 후 다시 튀겨주시면 좀 덜하답니다. 감사합니다. 😀
찹쌀가루 전분 섞을때 1:1 비율인가요?
넵! 1:1 비율입니다. 감사합니다:-)
저는 왜 껍데기가 벗겨질까요? ㅠㅠ
튀김옷이 벗겨져서 힘드셨겠네요ㅠ_ㅠ 튀김옷이 벗겨지는 이유는 재료의 수분이 있으면 그럴 수 있는데요. 다음번에는 고기의 핏물을 잘 제거해주셔서 만들어보세요. 감사합니다:-)
한번만 튀기나요?
바삭한 식감을 원하신다면 2번 튀겨주세요😀 감사합니다.
맛있어보여요 꼭 해보겠어요 찹쌀가루는 마른쌀가루인가요? 아니면 불린쌀 가루인가요 ^^ 알려주세요~
마른 찹쌀가루를 사용했답니다. 맛있게 만들어보세요^^
감사합니다
찹쌀가루는 마른것인지? 젖은찹쌀가루인지
궁금하네요
마른 찹쌀가루를 사용했답니다.
3번째 찹쌀가루랑 전분섞는거요 전분은얼만큼넣어야하나요/~?
전분 1컵 넣어주시면 된답니다!
어느부위의고기로하나요?
등심 부위를 사용했답니다^^
찹쌀가루는 시판용인가요 떡집에서 사는 찹쌀가루 인가요? 수분감에 차이가 많이 나는데...
마트에서 파는 시판용 찹쌀가루를 사용했답니다.^^
튀길때 몇분정도 튀겨야 고기가익죠??
고기의 두께에 따라 조금씩 다른데요. 10분 정도 튀겨주시면 된답니다! 2번으로 나눠 튀겨주시면 더 바삭해요!
전분은 고구마 전분인가요 감자전분인가요? 쉽게 따라할 수 있을거같아 한번 만들어 먹어야겠어요~^^ 넘 맛나보여요
전분의 종류는 상관 없답니다~ 고기 두께는 2~3cm 두께고요. 씹는 식감이 원하시다면 조금 더 두껍게 잘라 사용해주세요^^