참치전을 만들 때 가장 중요한 팁은 무엇인가요?
참치의 수분을 충분히 제거하는 것이 중요합니다. 기름을 꼼꼼히 제거하고, 키친타올로 눌러서 남은 수분을 없애야 전이 바삭하게 구워집니다.
참치전에는 어떤 양념을 추가하면 맛이 더 좋아지나요?
다진 파와 양파를 넣어 향긋함을 더하고, 청양고추나 후추를 약간 추가하면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
참치전을 구울 때의 주의점은?
중약불에서 천천히 구워야 속까지 잘 익으면서 겉이 타지 않습니다. 한 면이 충분히 익을 때까지 기다렸다가 뒤집어 주세요.
참치전의 바삭한 식감을 유지하는 법은?
조리 후 즉시 밀폐용기에 넣지 말고, 완전히 식힌 후에 보관하세요. 그렇지 않으면 수분이 생겨 바삭한 식감이 사라질 수 있습니다.
참치전을 냉동 보관할 수 있나요?
네, 가능합니다. 구운 후 완전히 식힌 다음 하나씩 랩으로 감싸 밀폐용기에 담아 냉동 보관하세요. 필요할 때 해동 후 다시 구워 드시면 됩니다.