참치에 끓는물 부어 데쳐내는 것과 끓을때 뚜껑열고 넣어주기가 비린내 나지 않는 팁입니다. 참치액은 간 맞추는거라 국간장이나 액젓 소금등으로 대체하셔두 돼요^^