물엿은 꼭 간맛을 내려 넣는 다기 보다는 참외의 수분을 빼는 과정에 필요한 재료이기도 해요. 물 을 넣는 대신 수분을 함유한 당질을 넣는거죠. 꿀도 같은 효과를 볼수 있겠지만 특유의 향이 있고 , 좀 아깝지 않을까요? ^^ 너무 고급재료니까요 ㅎㅎ 꿀보다는 저렴한 물엿 이용하시는게 어떨까 싶어요~~