요리를 즐겁게~ 만개의레시피

찜닭 FAQ

찜닭의 양념 맛을 더 진하게 하려면 어떻게 해야 할까요?

양념장을 미리 만들어 재워두거나 조리 초반에 충분히 닭고기에 스며들도록 시간을 주는 것이 좋습니다.

찜닭을 만들 때 고기의 잡내를 없애려면 어떻게 해야 하나요?

닭을 깨끗이 씻은 후 생강이나 월계수 잎을 사용하여 약간 데친 후 요리를 시작하면 냄새를 억제할 수 있습니다.

레시피 Q&A

카라멜소스가 없으면 대신뭘넣어야하나요

제가 해보니 이런 맛깔나게 색깔을 낼려면 어쩔 수 없이 캬라몔소스로 해야해요~~근데 제가 흑설탕으로 해서 한 번 해 볼게요 하지만 흑설탕은 그냥 설탕보다 당도도 낮고 윤기가 반지륵하게 안 나서 어쩔줄은 모르겠네요 또다른 방법은 캬라멜 넣지말고 찜닭을 바싹 졸여서 해도 괜찮아요~~~한 번 시도해 보세요♡♡♡♡ 잘 되면 또 연락주세요~~**

캬라멜 대신이라면 물엿 어떨까요?

제가 해보니 색감때문에 캬라멜 소스를 넣거든요~~ 물엿을 많이 넣어도 희멀건 해서 일단 비쥬얼이 안 되더라구요. 그래서 저는 나중에 캬라멜 대신 흑설탕을 넣어서 해봐서 성공하면 다시 또 올려볼게요~~♡♡