Q&A (자주하는 요리 질문)
대파랑 고추를 넣고 얼마나 더 끓여야하나요~? ㅠㅠ
3분 정도 끓여도 맛이 나요.
저는 한번 파르르끓이니까 조개살이 다 껍질에서 분리되더라구요 몇개만 그런게아니라 전부다요ㅠ 너무 당황했음..이거 왜 그런건가요? 해감을 잘못한건가ㅜㅠ 맛에는 문제가 없는데 그래도 조개가 껍질에 붙어있는 모양새를 유지하고 싶었는데ㅠㅠ뭐가 문제일까요
구입할 때 조개가 덜 신선한 걸 구입하신 것 같네요. 오래 끓이면 조갯살이 분리될 수 있는데,,, 한번 파르르 끓으면서 분리되었으므로 오래 끓이신 것 아닌 것 같구요.
질문은 댓글로 작성되며 질문에 답변이 달리면 Q&A에 노출됩니다.