제육볶음의 고기는 어떤 부위를 사용하는 게 좋나요?
주로 돼지고기 앞다리살이나 목살이 사용됩니다. 지방이 적당히 있어서 부드러운 식감을 냅니다.
제육볶음을 양념에 재울 때 몇 시간 정도가 적당한가요?
최소 30분 이상, 1시간 정도 재워두면 양념이 잘 배어 맛이 좋습니다.
제육볶음을 할 때 맛을 더 깊게 하는 방법은 무엇인가요?
고기를 볶기 전 양파와 마늘을 먼저 볶아 향을 내고, 고춧가루를 따로 푼 물을 양념에 섞으면 깊은 맛을 더할 수 있습니다.
매운맛을 조절하려면 어떻게 해야 하나요?
고춧가루나 고추장을 양에 따라 조절하고, 청양고추를 빼거나 줄여 매운맛을 줄일 수 있습니다.
남은 제육볶음을 활용한 음식이 있을까요?
남은 제육볶음으로 김밥, 볶음밥, 덮밥 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다.