감사합니다.거품기가 5분하고20분 쉬어줘야해서..크림될때까지 시간간격두고해보면 될까요?
그렇다보면 크림반죽이 레시피처럼 완벽하진 않으실 수 있어서 그점은 감안해주세요ㅠㅠ 아무래도 반죽의 완성도가 중요한 포인트여서요ㅠㅠ
3번휘핑해서 거픔기로5분했는데 묽기만하고 크림제형이 안되네요..버터 설탕 물엿 계란넣고 중탕후 돌렸는데도요..
믹싱기 사용이 요 레시피의 기본 도구라서 거품기로 하시면 시간적인 부분에서 차이가 많이 날 수 있어요ㅠㅠ
3번 휘핑해서 크림 만드는 단계가 안되네요...ㅠㅠ
왜그럴까요?
고속으로 휘핑하시다보면 크림 상태가 되는게 일반적이라서 어느 부분에서 문제가 있는지는 파악하기가 어렵네요 ㅠㅠ 믹싱기 고속으로 해서 꼭 사용하시고 레시피 중에 혹시 빠진 과정 없는지 확인해주세요!
안녕하세요 자세한 레시피 공유 정말 감사드려요. 궁금한게 있는데요~ 물엿은 어떤이유로 들어가는건가요??
안녕하세요~ 물엿은 보습성이 있고 제품을 부드럽게 해주는 역할을 해요ㅎㅎ
질문있어요!제누와즈 만들고 케잌시트 깔때 테두리 잘라내나요?? 겉이 너무 딱딱하고 시트도 약간 안부드럽고 뻑뻑?해요ㅠㅠ어떡하죠ㅠㅠ
안녕하세요! 레시피대로 온도랑 함량을 잘 맞추셨으면 딱딱하진 않아서 보통은 잘라내지 않고 사용해요~
만드실 때 굽는 온도 유의해주세요!