Q&A (자주하는 요리 질문)
주말에 만들어보려 하는데 내장은 제거하고 끓이는 거지요?
네~~ 내장은 제거하시고 전복 살로만 끓여주셔야 깔끔해요^^
전복껍질로다시가나나요?? 물은어느정도잡아서해야될까요??
보통의 조개류들이 껍질에서도 맛이 나기 때문에 응용해봤네요ㅎ 물은 미역양에 따라 차이가 있겠지만 전복 껍데기가 충분히 잠길 정도에 1.5배 정도의 물을 부어 육수를 내시고 부족한 경우 쌀뜨물이나 맹물을 추가하셔도 상관없어요^^
냉동전복으로도 가능한가요????
가능해요^^
질문은 댓글로 작성되며 질문에 답변이 달리면 Q&A에 노출됩니다.