떡의 상태에 따라 다르니 맞는 방법을 선택 하셔야 할 거 같아요. 냉동 되어 있는 인절미는 괜찮을거 같아요. 취사 시간이 너무 길어지면 떡이 퍼질 수 있으니 주의 해 주세요.~^^