유린기의 닭고기 튀김은 어떻게 바삭하게 만드나요?
닭고기에 얇게 튀김옷을 입히고, 기름 온도를 170~180도로 유지하여 두 번 튀기면 더욱 바삭해집니다.
유린기의 소스는 어떻게 만들면 좋나요?
간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고추 등을 섞어 달짝지근하면서도 매콤한 맛을 내는 것이 포인트입니다.
유린기와 어울리는 곁들이 음식은?
신선한 야채 샐러드, 톡 쏘는 맛의 무피클이 유린기의 느끼함을 잡아주며 잘 어울립니다.
유린기를 재료로 사용할 때 주의할 점은?
생닭을 다룰 때는 교차오염을 방지하기 위해 주의하고, 닭을 완전히 익혀야 합니다.
남은 유린기는 어떻게 보관하나요?
유린기는 별도의 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 다시 먹을 때는 오븐에 살짝 굽거나 전자레인지로 데워 먹습니다.