Q&A (자주하는 요리 질문)
반죽할때 버터를 제외하고 한번에 넣어도 되는건가욤? 초보자라.... 반죽 순서가 있는지, 이스트랑 소금 이런거랑 분리해서 하다가 하는건지 어떻게하는게 잘 하는건지 잘 모르겠어욤!
버터는 어느정도 반죽이 되었을때 넣어주시고 나머지는 다넣고 시작하시면됩니다 드라이 이스트와 소금을 왠만하면 섞이지않도록 반죽해주면 더좋지만 그냥해도 나쁘지는 않아요^^
손반죽으로 했는데 반죽이 너무 질어요..계량은 맞춰서 했는데 뭐가 문제인지 알 수 있을까요??
혹시 반죽을 짧은 시간만 하신것 아닌가요? 충분히 치대고 많이 반죽을 해줘야 칠퍽함이 사라지거든요^^엄청나게 치대서 해보시면 제대로 되실겁니다^^
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