Q&A (자주하는 요리 질문)
좋은 정보 감사합니다~^^ 올리고당 쓸때 참고 잘 할께요 그리고 올리고당과 물엿의 차이는 뭔가요?
물엿은 전분이 원료가 되는 당이구요. 올리고당은 사탕수수가 원료예요. 주 원료가 다르답니다. 참고로, 올리고당은 열에 약해 열을 가할때는 물엿을 사용하시는게 좋아요.
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