오뎅탕에 넣는 오뎅은 어떤 종류가 좋나요?
오뎅탕에는 일반적으로 다양한 모양과 맛의 어묵을 골고루 넣는 것이 좋습니다. 평평한 어묵, 롤 어묵, 꼬치 어묵 등을 섞어 사용하면 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
오뎅탕 국물은 어떻게 만들면 깊은 맛이 나나요?
다시마와 멸치를 기본으로 한 육수를 사용하면 국물의 깊은 맛을 살릴 수 있습니다. 추가로 무를 함께 넣어 끓이면 국물이 더욱 시원하고 감칠맛이 올라갑니다.
오뎅탕을 더 맛있게 먹는 방법이 있나요?
오뎅탕에 고춧가루나 매운 양념장을 곁들여 매콤한 맛을 추가해보세요. 드실 때 취향에 따라 다진 마늘이나 다진 파를 올려 드시면 풍미가 더욱 좋아집니다.
오뎅탕을 오래 끓이면 어떻게 되나요?
오뎅탕을 너무 오래 끓이면 어묵이 퍼지고 질감이 떨어질 수 있습니다. 국물의 맛이 진해질 때까지 끓이되, 어묵은 마지막에 넣어 적당히 데워질 정도로만 끓이는 것이 좋습니다.
오뎅탕 남은 국물은 어떻게 보관하나요?
남은 오뎅탕 국물은 냉장 보관하여 2~3일 내로 드시는 것이 좋습니다. 사용하기 전에는 반드시 끓여서 충분히 가열한 후 섭취하세요.