Q&A (자주하는 요리 질문)
이 레시피로 배추물김치 담아도 될까요?
담그셔도 되는데 배추 절이 는 소금 양은 좀 더 사용 하셔야 할 것 같습니다^^
혹시 꼭 밀가루여야될까요?부침가루나이런건안되죠
부침가루로 가능하세요. 저도 밀가루가 똑 떨어졌을때 부침가루로 사용했어요.^^
다 끓은 풀물에 생수 10컵이면 몇ml인지 ㅠ
350ml 10컵을 사용하셨네요. 너무 많다고 생각하시면 2L 정도 사용하시고 추가하셔도 되세요.~^^
소금이 많이 들어갔는데 짜요 ㅜㅜ 물을 붓긴했는데 아직 짜네요 무엇을 넣으면 좋을까요 ??
물을 더 부으세요 근데 그냥 붓지말고 김치국물을 덜어내고 생수를 부어보세요 김치국물을 1컵 들어냈으면 생수를 한컵 붓는식으로 해보세요
열무를 다듬고 씻지않고 바로 소금으로 절이나요? 아니면 살짝 씻어서 절이나요? 흙이 있어서 씻어야하지않을까 생각해서요. 처음이라 레시피대로 해보려하는데 그 과정이 안보이네요
흙이 너~무 많으면 한번 행구고 하지만 왠만하면 행구지않고 그냥 물만 무쳐서 하면되요 행군다고 뒤적 그리다가 풋네 날수 있거든요 근데 대답이 너무 늦은건 아닌지ㅠㅠ
소금 238g이 정확히 어떻게 되나요? 종이컵으루 한컵?
방금 저울에 종이컵 한컵 제봤는데 145g이네요^^
아~! 감사합니다 그럼 열무는 휘어지게 절이고 국물은 좀 짜다싶은 정도라야 할까요? 두번이나 담궈서 다 버렸어요ㅠ.ㅠ 레시피대로 도전해봐야 겠어요
1,열무의 간은 열무가 휘어지게 맞아요^^ 2,국물간은 너무 짜게는 말고 간간하게^^(요런 표현이 젤 어렵죠ㅠㅠ) 모든 음식이 간만 잘 맞으면 다 맛있어요^^♡ 꼭 성공 하셔서 맛있는 열무물김치 담궈 드세요♡
겨울철에는 얼마나 절여야 할까요?
열무를 다듬어서 물에 행굴때 미지근한물에 행궈서 소금치고 비닐이나 양푼이를 덮어주면 2시간 절이면 될겁니다^^♡ 소금양에 따라 시간은 가감 될 수도 있겠죠^^♡ 맛있게 꼭 성공 하세요♡
잘담궜어요, 실온에보관안하고 바로 김치냉장고에넣고 시원하게해서먹으면되나요?^^
담은것 바로 냉장고 넣으면 다 먹을때까지 새김치 먹는 맛으로 맛있게 드실수 있어요^^
레시피대로 했는데 국물은 엄청 맛있는데 열무는 쓴맛이 조금나요 안익어서 그럴까요?
열무 자체가 쓴맛이 조금 있어서 그렿게 느껴 지실 거에요 저는 열무 쌉싸름한 맛일 좋아 하거든요 근데 열무물김치가 익으면 쓴맛은 없어져요 살짝만 익혀서 드셔보세요^^♡ 감사합니다 답변 많이 늦었습니다^^
열무뿌리같은건 버리나요?
뿌리도 손질해서 사용했어요 쌉싸래한 맛이 나긴 해도 쌉싸래한맛이 좋더라구요^^♡
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